贵州省旅游学校烹饪招生_职业学校

烹饪培养目的 本专业培养具有纯熟的烹饪工艺理论技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮办理知识与营销业务才能的高级职业技术人才。能处置大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及办理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门处置教学、科研工作。 烹饪主干课程 烹饪原料学、食品卫生与宁静、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、办理学原理、餐饮办理与实务。